こんにちは、森川家です。雪雪

いよいよ・・というか急激に冬の空になって、いきなり！霰まで降ってきました・・
寒さも本格的になってきて、店先では冬の旬が並んで、ここぞとばかりに出番を待ってたようです。

鍋に欠かせない、白菜やエリンギ、しめじ、太ねぎ、春菊、大根などの野菜、特にきゃべつなどの葉物はお安いですね。雪
また、冬が旬の長崎のお魚、サバやクロ、ブリは脂がのって一段とおいしい時です。そういえば、今日の市内電車の中、ご年配のご婦人お二人の会話・・「寒なればさ、“とらふぐ？はこふぐ？”どっちでもよかとけど、おいしかもんねー、食べたか～)^o^(」「うんさねー♪」の声に、そういえば魚屋さんに“ふぐ”が並んでたようですね、なるほど・・一層長崎の冬を実感！
実家の博多でも幼少期、食卓に“ふぐちり”があがることもあったような覚えはあるけど・・やはり、水炊きの方が一般的か～なんて思うとやはり、長崎の皆さんのほうが魚に親しみがあるんでしょうかねぇ。

何かと師走に向かいあわただしくなってきて「明日は弁当いる？いらない？」の会話が飛び交うようになってきましたが
なんとかやりくりしてやってます～。

 

15-11-16-07-31-56-888_photo.jpg☆豚肉と白菜の塩麹炒め、鶏つくねのスープ炊き、魚フライ、大根煮は（昨夜のおかず）、ウインナー、プッチンプリンのデザート付き

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☆昨晩のとり天と玉ねぎ、しいたけの甘酢炒めを合わせて酢鶏風に、ちくわのチーズ焼き、甘い卵焼き、きゅうりと油揚げの煮びたし（冬瓜みたいな食感です！）

 

☆ひろちゃんコロッケ（私が作ったというだけです・・）、鶏のチーズ焼き、厚揚げの卵とじといただきもののつくね(^_^.)
「厚揚げ卵とじ情報」あと一品が出てこない！という時に便利な生協の一口厚揚げ。冷凍だけどいざという時にたすかります。水、だし汁、酒、砂糖、しょうゆが沸騰したら厚揚げといんげんを入れて再び沸騰したら、火を弱めて少し煮含めます。最後に火を強めコロッケ15-11-20-07-26-54-625_photoて溶き卵を入れて卵とじにします。いんげん以外でもおまかせでアイデア次第です！

 

寒さはまだまだこれからです。お野菜１日３５０ｇ目指して風邪ひかない体つくりしましょうね。
今夜は野菜たっぷりの鍋料理とかいかがですか？
週の始まり月曜日です！さ、元気に頑張りましょう！！雪