DHAやビタミンなど身体に良いものが沢山含まれている「さば」。

長崎の海で豊富にとれスーパーや魚屋さんでも見かけることが多いはず。

そんなさばを使って超簡単に作れる「さばサンドイッチ」を作ってみませんか？

オフィスや公園でランチにオススメ！

(材料）２人前

○サバ　一切れ（塩・プレーンはお好みで）

○食パン８枚切り ４枚（お好みのパンでもOK)

○レタス　２〜３枚

○トマト　1/3個

○玉ねぎ（もしくは紫玉ねぎ）1/4個

○塩・胡椒　適量

○マヨネーズもしくはシーザードレッシング　大さじ１

○レモン汁　適量

（作り方）

１、レタスは洗って一口大にちぎり水気をとり、トマトは厚さ１cmの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を取っておく。

２、さばに塩・胡椒をしてグリルなどで火が通るまで焼く。食パンはトースターでお好みの焼き目になるまで焼く。

３、トーストにマヨネーズを塗り、さば・玉ねぎ・レタスの順に挟む。

４、包丁で半分にカットして皿に盛る。お好みでレモン汁を具にかける。

コツ・ポイント

○塩さばを使う場合は塩加減をみて塩が強いようなら胡椒だけでもかまいません。

○火を使いたくない時はさばの缶詰を使ってもOKです。

○パンを２枚挟んでラップに包んでから包丁で切ると綺麗に切れます。