冬が旬のガッツ。ガッツとは長崎での呼び方で カナガシラという地方もあるそうです。

ピンク色の綺麗な魚で魚屋さんやスーパーで見かける事も多いこの季節。

お味噌汁にすると、とても簡単においしく食べることが出来る魚なのでぜひチャレンジしてみてくださいね。

(材料)

○ガッツ   ４匹 

○玉ねぎ  ４分の一

○春菊  お好みで

○お味噌  大さじ ２

○水  ３カップ

(作り方)

1.鍋に水を入れ、串切りにした玉ねぎとガッツも加えて強火で煮る。

2.沸騰して身が白くなったら春菊を加える

3.火をとめてお味噌をいれて出来上がり。

お好みで一味や柚子胡椒を少し入れても美味しいです。

※小骨がとても多い魚ですので食べる時は気をつけてくださいね。