「懐かしさを味に込めて」商品作りを続けて〜草加家〜

そうかやの草加は草加せんべい（埼玉県）を由来として、創業者髙木守様が草加せんべいを作って九州を駆け巡られたのが60年の歴史の始まりです。
やがて地元長崎の伝統的な食文化の商品を全国に届けようと製作したのが「かんころ餅」。
地元農産物でなにか菓子が作れないかと思案中に「かんころ餅」に偶然目が留まり、多くの生産者の方々の支えによって、産地にこだわり、品質にこだわった本物の「かんころ餅」が生まれ、現在の草加家の主力商品が誕生しました。

10年前にバトンタッチされた二代目代表取締役髙木龍男様はその素朴な昔ながらの味にこだわりつつ大切に復活させ、せんべいの草加家という屋号からしてもそのこだわりが感じる事ができますが、さらに、県産地元の物を使った新しい商品の開発をなさっています。
今回は、代表取締役の髙木龍男様にお話を伺いました。

髙木様のお話し

無添加の食べられるおしゃぶりとして全国のママたちのブームとなった「おしゃぶりかんころ」は偶然買い求めたものが赤ちゃんの離乳食前の歯固めになって唾液の分泌もよくなって、しゃぶっていると芋の自然な甘みを楽しめるようになると大阪のママの情報発信から火が付きました。しかも、五島列島で採れたさつまいもを茹でて天日干しした食用の干し芋は安心安全だとママたちに支持を受けました。
このことをきっかけに、助産師さんとのコラボで授乳中の食事制限のあるママのためにに「こすもすぱん」を開発作成し、１５年前からは、食育にまでこだわった物作りから週1回（土曜）パンの日を設けて、焼き芋やお通じにいい寒天使用のパンを提供しています。

にこやかな表情の中に常に体と心にやさしいものを研究しているという情熱に感激しました。現在も、地元の生産者や加工者のみなさんで『野菜びいき』という会を発足し、さまざまな活動と画期的おやつの研究中のパワフルな「草加家」髙木様です。